Specialità tipiche della tradizione savoiarda e valdostana

I prezzi sono intesi a singola persona / Les prix indiqués sont pour une personne / Price for each person

Raclette (formaggio Raclette servito con verdure, affettati misti e patate bollite)………€ 25,00

(Minimo per 2 persone / pour 2 personnes minimun / minimun 2 people)

Raclette fromage avec legumes, charcuterie, pommes de terre et salade verte

Raclette cheese with vegetables, chopping board, potatoes, green salade

Reblochonnade (Formaggio Reblochon servito con verdure, insalata verde, affettati misti e patate bollite)…€ 25,00

(Minimo per 2 persone / pour 2 personnes minimun / minimun 2 people)

Reblochon fromage avec legumes, charcuterie, pommes de terre et salade verte

Reblochon cheese with vegetables, chopping board, potatoes, green salade

Pierrade (Misto di carne e verdure crude da cuocere su pietra calda servita con salsine)………€ 30,00

(Minimo per 2 persone / pour 2 personnes minimun / minimun 2 people)

Assortissement de viande et légumes à cuire sur la pierre chaude servis avec des diffèrentes sauces

Mixed of raw meat and raw vegetables to be cooked on hot stone served with different sauces

Fondue Bourguignonne (Carne mista pollo, manzo, maiale cotta in olio bollente con contorni )…€ 24,00

(Minimo per 2 persone / pour 2 personnes minimun /minimun 2 people)

Viande miste de poulet, boeuf, porc cuit dans l’huile chaude avec le garniture

Mixed chicken meat, beef, pork cooked in hot oil with gurnish

(solo manzo/just beef/soulemant de beouf € 28,00)

Tartiflette (Terrina di formaggio “Reblochon” con pancetta, patate e cipolla)………€ 16,00

Gratin de fromage Reblochon”avec bacon, pommes de terre et oignons

“reblochon” Cheese baked with bacon, potatoes and onions

Crespella alla valdostana……€ 10,00

Crêpe  avec fondue au fromage et jambon cuit

crepes with cheese fondue and cooked ham

La Polentata  con carbonnade di cinghiale della valle, salciccette e costarelle di maiale in umido………€ 24,00

Polenta  avec civet de sanglier, saucisses et côtelettes de porc à la tomate

Cornmeal porridge with wild boar stew, sausages and pork chops stewed with tomato

Fondue “Valdotaine”……… € 16,00

Fonduta di Formaggio Fontina all’uovo servito con pane raffermo

Fondue de Fromage Fontina avec  oeuf et pain chaud

fontina cheese fondue with eggs and hot bread

Zuppa alla “Valpellinenze”………….€ 10,00

Zuppa tipica della tradizione valdostana con brodo, verza, fontina pane raffermo e cannella

Soupe de la vallée avec le bouillon, le chou, le fromage fontina, pain noir et de cannelle

Valley soup with broth, Savoy cabbage, fontina cheese, black bread and cinnamon

Polenta concia……….€ 10,00

Farine de mais boulli gratinée avec fromage

Cornmeal porridge gratin with cheese

Antipasti / hors d’oevre / Starters

Tartara di “Piemontese” (170 gr)

Raw meet beef chopped

Tartare de boeuf………………………………………………………………………………………………………………….. € 16,00

Tagliere Alpino di affettati

Assiette des charcuteries des alpes / Alps Chopping board sliced……………………………………………….. € 12,00

Selezione di formaggi valdostani con composte

Assortiment des fromages de la vallée avec confitures / Valley Mixed Cheeses with jam…………….. € 12,00

Gran Tagliere di affettati e formaggi valdostani

Assiette des charcuteries et  fromages de la vallée

Chopping board and cheeses of Aosta Valley sliced……………………………………………………. € 18,00

“Motzetta” di bovino con frutti di bosco e riduzione di balsamico

Boeuf assaisonné et épicé aux fruits des bois et sauce au vinaigre balsamique

Seasoned and spiced beef with wild berries and balsamic vinegar……………………………………………….. € 12,00

Selezione di “motzette” di agnello, cinghiale, cervo e alce

Viande assaisonnée et épicée Agneau, chevreuil, sanglier et d’élan

Seasoned and spiced meat of Lamb, deer, wild boar and elk………………………………………….. € 16,00

Lardo di Arnad con castagne e miele

Lard d’Arnad aux marrons et au miel

Arnad lard with chestnuts and honey……………………………………………………………………. € 12,00

Parmigiana di Toma di Gressoney

Aubergine, tomatoe sauce, Gressoney et parmisan fromage

Backed eggplants, souce des tomatoes Gressoney and parmesan cheese……………………………… € 10,00

Fontina sulla piastra con miele e “motzetta”   

Fromage Fontina grillé au miel et viande assaisonnée

Grilled Fontina cheese with honey and seasoned meat………………………………………………… € 12,00

Crudo, pere e bleu   

jambon cru, poires et bleu d’aoste

Ham, pears and bleu d’aoste……………………………………………………………………………… € 12,00

Caprese di “Burrata” di bufala con riduzione di basilico

Fromage frais “mozzarella de bufflonne” avec sauce tomate et basilic

Fresh cheese “buffalo mozzarella” with tomato and basil sauce……………………………………………………. € 12,00

Insalatone / Large mixed salads / Grandes salades mixtes

Insalatona FANTASY………………………………………………………………………………….. € 12,00

Misticanza, mais, scamorza affumicata, tonno e olive

Salade miste, maïs, scamorza fromage, olives et thon / mixed salad, corn, scamorza, olives and tuna

Insalatona VEGAN…………………………………………………………………………………….. € 12,00

Cereali, noci, misticanza, pomodori pachino, zucchine

Céréales, noix, salade miste, tomates cerises, courgettes

Cereals, nuts,mix  salad, cherry tomatoes, zucchini

Insalatona COPPAPAN……………………………………………………………………………….. € 12,00

Uova, zucchine, misticanza, tonno, carote, pomodoro pachino, fontina

Oeufs, courgettes, salade miste, thon, carottes, tomates cerises, fromage fontina

Eggs, zucchini, mixed salad, tuna, carrots, cherry tomatoes, fontina cheese

Insalatona SIGNO’………………………………………………………………………………………. € 12,00

Misticanza, radicchio, carciofi, grana scaglie, olive  e arancia

Salade mixte, radicchio, artichauts, fromage grana, olives et orange

mixed salad, red chicories, artichokes, grain cheese, olives and orange

Primi Piatti / entrèes / first courses

Tagliatella fatta in casa ai porcini

Pâtes fraîches Tagliatella aux cèpes

Homemade Pasta Tagliatella with porcini mushrooms……………………………………………………………… € 12,00

Tagliatella  fatta in casa  con ragù bianco di cinghiale della valle

Pâtes fraîches au ragoût  blanche de sanglier

Homemade pasta with wild boar white ragu ……………………………………………………………. € 10,00

Tagliatella fatta in casa alla bolognese

Pâtes fraîches  à la sauce Bolognese

Homemade pasta with Bolognese souce…………………………………………………………………………………. € 10,00

Risotto bleu d’Aoste e lamponi

Risotto bleu d’Aoste et framboises

Risotto bleu d’Aoste cheese and raspberries……………………………………………………………………………. € 12,00

Pizzocchero della valle

(Pasta di grano saraceno gratinata al forno con fontina, patate, brodo , verza e spinaci)

Pasta de sarrasin au gratin avec du fromage fontina, pommes de terre, le bouillon et le chou

Buckwheat pasta baked with fontina cheese, potatoes, broth, cabbage and spinachs…………………. € 10,00

Gnocco* alla bava

Gnocchi à la piémontaise avec fondue

Gnocchi with cheese fondu………………………………………………………………………………. € 10,00

Spaghetti alla Carbonara

Pâtes spaghetti avec oeuf, bacon séché, parmesan et poivre

Spaghetti pasta with egg, seasoned bacon, parmesan and pepper………………………………………………. € 10,00

Raviolo Artigianale* di ricotta di bufala e spinaci con pesto di rucola, pinoli e pomodori confit

Raviolis artisanaux * de ricotta au lait de bufflonne et d’épinards au pesto de roquette, pignons et tomates confites

Ravioli* of buffalo ricotta cheese and spinach with rocket pesto, pine nuts and tomatoes………………. € 12,00

Raviolo Artigianale* di porcini con fonduta di Bleu d’Aoste e noci

Raviolis artisanaux aux cèpes * avec fondue au Bleu d’Aoste et des noisettes

Ravioli * filled with porcini mushrooms with Bleu d’Aoste fondue and walnuts……………………………. € 12,00

Secondi piatti / plats de résistance / second course

Con contorno del giorno / avec garniture de la journée / daily side garnish

Costata di manzo irlandese DRY AGE (con frollatura di 40/60 gg.)

Beef Rib eye steak DRY AGE (with maturation of 40/60 days) Beef Rib eye steak grilled

Côte de boeuf irlandaise DRY AGE (avec maturation de 40/60 jours)………………………………………… € 3,50 / hg

Tagliata di manzo (250/300 gr) 

Beef sliced sirloin grilled with daily garnish / Viande de boeuf coupé et grille………………………………. € 18,00

Costata di manzo (500/600 gr.)

Beef Rib eye steak grilled / entrecote de boeuf grille………………………………………………………………… € 24,00

Fiorentina di manzo (1000 – 1100 gr)

Beef T-bone steak grilled / Bistecca a la “Fiorentina” ………………………………………………………………. € 36,00

Filetto di manzo  alla griglia (250 gr)

beef Grilled filet / filet de beouf grille……………………………………………………………………………………… € 28,00

Filetto di manzo flambatò al genepy e miele di Acacia (250 gr)

Fillet of beef flambéed with genepy and acacia honey

Filet de boeuf flambé au génépi et miel d’acacia………………………………………………………………………. € 32,00

Guanciale di vitello al vino rosso

Veal cheek cooked with red wine

Joue de veau au vin rouge ……………………………………………………………………………………………………. € 18,00

Rollè di trota salmonata farcita alle verdure

Filet de truite saumonée avec lègumes

Salmon trout backed with vegetables ……………………………………………………………………………………… € 18,00

Lepre in salmì con polenta rafferma

Jugged lièvre avec polenta rassis

Jugged hare with stale polenta………………………………………………………………………………………………. € 18,00

Stinco di maiale cotto a bassa temperatura

Jarret de porc cuit à basse température

Pork shank baked cooked at low temperature ………………………………………………………………………… € 16,00

Scaloppa di petto di pollo alla valdostana

Escalope de poitrine de poulet à la valdôtaine avec fondue au fromage et jambon cuit

Chicken breast escalope with cheese fondue and cooked ham…………………………………………………… € 16,00

Reale di pollo alla griglia con pomodorini, rucola e grana a scaglie

Poitrine de poulet grillée avec tomates cerises, roquette et flocons de parmesan

Grilled chicken breast with cherry tomatoes, rocket and parmesan flakes…………………………… € 16,00

Hamburger  di Quinoa e verdure fatto in casa

burger végétarien de Quinoa / Quinoa Vegetarian hamburger………………………………………… € 15,00

Contorni del giorno

Garniture de la journèe / daily side garnish ……………………………………………………………. € 5,00

Insalata verde (salade verte / green salade)…………………………………………………………………. € 5,00

Insalata mista (salade miste / mix salade)…………………………………………………………………… € 5,00

Verdure miste in julienne saltate all’olio nel wok

(mélange de légumes sautés à l’huile / mixed vegetables sautéed in oil) ………………………………………. € 5,00

Patate al forno (pommes de terre cuit / backed potatoes)…………………………………………….. € 5,00

Fritti / fried food / le frit

Ali di pollo* (Ailes de poulet / chicken wings)………………………………………………………….. € 7,00

Fiori di zucca* (fleurs de courgettes / courgette flowers)………………………………………………. € 7,00

Patatine* (pommes frites / French fries)………………………………………………………………… € 6,00

Verdure pastellate* (mélange de légumes frits battues / Mixed fried battered vegetables)…………… € 6,00

Olive all’ascolana* (olives frites farcies de viande / fried olives stuffed with meat)…………………… € 7,00

Gran fritto misto *(….en peu des tous les frits /a bit of alls fried)……………………………………… € 17,00

Menu per bimbi………€ 16,00

Menù pour les enfants / baby menù

Gnocchi al pomodoro

gnocco à la sauce tomate / gnocco with tomato sauce

Petto di pollo alla griglia con patate fritte

Poitrine de poulet grillée avec pommes de terre sautées

 / Grilled chicken breast with fried potatoes

pallina di gelato

Crème glacée / Ice cream

Dolci ……Tentazioni del Coppapan

Sweet Temptations Homemade / DouxTentationes de la maison

Fonduta di cioccolato con frutta e lingue di gatto……………………………………………………… € 9,00

Fondue au chocolat aux fruits et biscuits / Chocolate fondue with fruit and biscuits

Mousse di cioccolato bianco e gel al lampone su “crumble”………………………………………….. € 6,00

White chocolate mousse and raspberry gel on “crumble” / Mousse au chocolat blanc et gel de framboise sur “crumble”

Semifreddo miele e pinoli in salsa vaniglia…………………………………………………………….. € 7,00

Parfait  de miel et pignons de pin en sauce à la vanilla / honey and pine nuts parfait with vanilla cream

Il “nostro Waffel” con crema chantilly, fondente e frutti di bosco…………………………………… € 7,00

“Our Waffel” with Chantilly cream, dark chocolate and wild berries

 “Notre Gaufre” à la crème Chantilly, chocolat noir et fruits des bois

Cestino di pasta frolla con crema e frutta………………………………………………………………. € 7,00

Panier à pâtisserie court avec crème et fruits / Short pastry basket with cream and fruit

Tortino tiepido al cioccolato…………………………………………………………………………….. € 6,00

Chocolate hot cake / Gâteau chaud au chocolat

Cheesecake  all’arancia………………………………………………………………………………….. € 6,00

Cheesecake à l’orange  / orange cheesecake

Tiramisù classico ………………………………………………………………………………………… € 6,00

Classic tiramisù / tiramisù classique

Tiramisù cocco e nutella…………………………………………………………………………………. € 7,00

Classic tiramisù with coconut and nutella / tiramisù avec noix de coco et nutella

Panna cotta con coulis di frutta di stagione…………………………………………………………….. € 6,00

Panna cotta avec coulis de fruits de saison/  Panna cotta with seasonal fruit coulis

Dame Blanche   ………………………………………………………………………………………….. € 6,00

Gelato alla crema, panna montata e ganache al cioccolato / Crème glacée , crème fouettée et ganache au chocolat / vanilla ice cream, cream and chocolate ganache

Coppa Gelato ai vari gusti……………………………………………………………………………….. € 6,00

Glace à la Crème /vanilla ice cream

Crostata ai lamponi   …………………………………………………………………………………….. € 5,00

Tarte maison aux framboises / raspberry or homemade tart

Affogato al caffè………………………………………………………………………………………….. € 6,00

Ice cream with coffe / Glace a la vanille avec cafè

Sorbetto al limone……………………………………………………………………………………….. € 6,00

Sorbet au citron / lemon sorbet

Tartara di frutta fresca con zucchero e limone ………………………………………………………… € 6,00

Fresh fruit tartare with sugar and lemon / Tartare de fruits frais au sucre et citron

Coppa di yogurt con frutti di bosco o con fondente al cioccolato…………………………………….. € 6,00

Cup of yogurt with wild berries or with dark chocolate / Coupe de yaourt aux fruits des bois ou au chocolat noir

APERITIVI ALCOLICI                                    € 6,00

Aperol Spritz  (prosecco, Aperol e soda)

Campari Spritz (prosecco, bitter campari e soda)

Campari Orange (bitter campari e succo di arancia)

Americano ( bitter Campari, martini rosso e soda)

Americano “sbagliato” (bitter campari, gin e soda)

Negroni (martini rosso, bitter Campari e gin)

Negroni sbagliato (bitter campari , prosecco, martini rosso)

Victor  (1/2 martini rosso, 1/4 gin, 1/4 di cognac)

Martini tonic (martini ¼ ,acqua tonica  ¾ )

Bellini (prosecco 1/3, succo di pesca 2/3)

Gin lemon (lemonsoda e gin)

Gin tonic (acqua tonica e gin)

Mojito (rum bianco, lime e soda)

Hugo (prosecco, sciroppo di sambuco, soda)

Cuba libre (rum bianco e coca cola)

Vodka lemon (lemonsoda e Vodka)

Kir (creme di cassis, vino bianco secco)                 € 4,00

Kir Royale (creme de cassis e prosecco)                € 4,00

BIRRA……

BIRRA ANALCOLICA in bottiglia 33 cl              € 6.00

BIRRA GLUTEN FREE in bottiglia 33 cl             € 5.00  

DRAFT  BEER MORETTI

Birra alla spina bionda 0.2 l .                               € 3.50

Birra alla spina bionda 0.4 l.                                            € 6.50

Birra alla spina bionda  1 l.                                             € 10.00

Birra alla spina bionda 1.5 l.                                            € 15.00

Waissbeer bott. 50 cl                                                     € 6,00

birre in bottiglia 33 cl                                                     € 3,50

Heineken, Peroni, Beck’s, Nastro Azzurro

BIRRA……& COMPANY

Panache 0,4 l.                                                               € 6,50

Monaco 0,2 l.                                                                € 4,00

Monaco 0,4 l.                                                                € 6,50

Radler 0,2 l.                                                                  € 4,00

Radler 0,4 l.                                                                  € 6,50

VINI CALICE E BROCCHE

Prosecco calice                                                              € 4,00

Vino al calice                                                                € 3.00

Vino della casa 0.25 l.                                                    € 4.00

Vino della scasa 0.5 l.                                                     € 8.00

Vino della casa 1 l.                                             € 12.00

Calice di Vin brulè                                             € 5,00

AMARI/DIGESTIVI

Amari                                                                  € 3.50

Genepy                                                            € 3,00

Grappe                                                 da € 3.00 a  € 5,00

Grappa barrique                                                € 5,00

Limoncello                                                       € 3.00

Whisky                                                 da € 4.00  a  € 8.00

Cognac/brandy                                       da € 4.00  a  € 8.00

BEVANDE                                                      € 3,50

Crodino

Campari  soda

Aperol soda

Acqua tonica

Coca cola 33 cl

Coca cola Zero 33 cl

Fanta 33 cl

Lemonsoda 33 cl

Ice tea lemon 33 cl

Ice tea pesca  33 cl

½ acqua e sciroppo                                             € 2,50

ACQUA (water)

Acqua bottiglie di plastica da 0.5 l.                        € 2.00

Acqua (microfiltrata e depurata) 0.75 l.                 € 3,00

SUCCHI DI FRUTTA (juices)                           € 3,50

Succo di pompelmo, ananas, arancia, ACE, pera, pesca, albicocca

(Grapefruit, pineapple, orange, ace, pear, peach, apricot)

CAFFETTERIA

Caffè                                                                € 1.50

Caffè corretto                                                    € 2,00

Caffè con panna                                                € 2,00

Decaffeinato                                                     € 2,00

Decaffeinato corretto                                          € 2,50

Caffè Orzo, Ginseng                                          € 2,00

Cappuccino                                                      € 2.00

Bicchiere di latte                                                € 1,00

Latte macchiato                                                 € 2,00

The/Infusi                                                        € 2.50

Marocchino                                                      € 2.50

Cioccolata calda                                                € 4.00

Cioccolata calda con panna                                 € 4.50

Caffè valdostano                                                € 4.50

Bombardino / Calimero                                      € 4.00

Caffè shekerato                                                 € 4,00

Caffè shekerato al baileys                                    € 5,00

Caffè shekerato  al ginseng                                  € 5,00