“Specialità” valdostane e savoiarde”

spécialités de la vallée et de la Savoie / specialties of the valley and Savoy

Fondue valdotaine……… € 16,00

Fonduta di Fontina all’uovo servito con pane raffermo

Fondue de Fromage Fontina avec  oeuf et pain chaud

fontina cheese fondue with eggs and hot bread

Raclette ………€ 25,00

(Minimo per 2 persone / pour 2 personnes minimun / minimun 2 people)

Formaggio Raclette servito con sott’aceti , insalata verde,affettati misti e patate bollite

Raclette fromage avec legumes à l’huile, charcuterie, pommes de terre et salade verte

Raclette cheese with vegetables in oil, chopping board, potatoes, green salade

Pierrade ………€ 30,00

(Minimo per 2 persone / pour 2 personnes minimun / minimun 2 people)

Misto di carne e verdure crude da cuocere su pietra calda servita con salsine di accompagno

Assortissement de viande et légumes à cuire sur la pierre chaude servis avec des diffèrentes sauces

Mixed of raw meat and raw vegetables to be cooked on hot stone served with different sauces

Fondue Bourguignonne ………€ 24,00

(Minimo per 2 persone / pour 2 personnes minimun /minimun 2 people)

Carne mista pollo, manzo, maiale cotta in olio di oliva bollente con contorni del giorno

Viande mixte de poulet, boeuf, porc cuit dans l’huile d’olive chaude avec le garniture

Mixed chicken meat, beef, pork cooked in hot olive oil with gurnish

(solo manzo/just beef/soulemant de beouf € 28,00)

Tartiflette ………€ 16,00

Terrina di formaggio “Reblochon” con guanciale, patate e cipolla

Gratin de fromage Reblochon”avec bacon, pommes de terre et oignons

“reblochon” Cheese baked with bacon, potatoes and onions

I prezzi sono intesi a singola persona ed ogni supplemento di carne o affettati è di 10 euro

Les prix indiqués sont pour une personne et chaque supplément de viande ou charcuterie c’est de 10 euros par personne

Price for each person and each additional meat is 10 euro for person

Antipasti / hors d’oevre / starters

Tartara di “Piemontese” (160 gr)

Raw meet beef chopped

tartare de boeuf…………………………………………………………………………………………………………………….. € 16,00

Gran tagliere di caccia con Motsetta di agnello, cervo, cinghiale e manzo

charcuterie d’agneau, de chevreuil, de sanglier et de bœuf

Seasoned meat of lamb, venison, wild boar and beef…………………………………………………… € 18,00

Tagliere Alpino di affettati

Assiette des charcuteries des alpes

Alps Chopping board sliced…………………………………………………………………………………………………….. € 12,00

Selezione di formaggi valdostani con composte

Assortiment des fromages de la vallée avec confitures

Valley Mixed Cheeses with jelly……………………………………………………………………………. € 12,00

Gran Tagliere di affettati e formaggi valdostani

Assiette des charcuteries et  fromages de la vallée

Chopping board and cheeses of Aosta Valley sliced………………………………………………………… € 18,00

Lardo di Arnad con castagne e miele

Lard d’Arnad aux marrons et au miel

Arnad lard with chestnuts and honey……………………………………………………………………….. € 12,00

Motsetta di manzo su letto di misticanza con dadolata di mele, noci e riduzione di balsamico

Boeuf assaisonné avec pommes, noix et vinaigre balsamique

Seasoned  beef meat with apples, nuts and balsamic vinegar……………………………………………….. € 12,00

Parmigiana di Toma di Gressoney

Aubergine, tomatoe, Gressoney et parmisan fromage

Backed eggplants, tomatoes Gressoney and parmesan cheese……………………………………………… € 10,00 

Insalatone / Large mixed salads / Grandes salades mixtes

Insalatona FANTASY……………………………………………………………………………………. € 12,00

Misticanza, mais, scamorza affumicata, tonno e olive

Salade miste, maïs, scamorza cheese, olives et thon / mix salad, corn, scamorza, olives and tuna

Insalatona VEGAN………………………………………………………………………………………. € 12,00

Cereali, noci, misticanza, pomodori pachino, zucchine

Céréales, noix, salade miste, tomates cerises, courgettes

Cereals, nuts,mix  salad, cherry tomatoes, zucchini

Insalatona COPPAPAN………………………………………………………………………………….. € 12,00

Uova, zucchine, misticanza, tonno, carote, pomodoro pachino, fontina

Oeufs, courgettes, salade miste, thon, carottes, tomates cerises, fromage fontina

Eggs, zucchini, mix salad, tuna, carrots, cherry tomatoes, fontina cheese

Insalatona SIGNO’………………………………………………………………………………………. € 12,00

Misticanza, radicchio, carciofi, grana scaglie, olive  e arancia

Salade mixte, radicchio, artichauts, fromage Grana, olives et orange

mixed salad, red chicories, artichokes, grain cheese, olives and orange

 Primi Piatti / entrèes / first courses

Chitarrina o risotto ai porcini*

Pâtes fraîches ou risotto aux cèpes

fresh pasta chitarrina or risotto with porcini mushrooms……………………………… € 12,00

Risotto bleu d’Aoste e lamponi

Risotto bleu d’Aoste et framboises

Risotto bleu d’Aoste cheese and raspberries…………………………………………… € 12,00

Polenta concia alla valdostana

Polenta  gratinée avec fromage

Cornmeal porridge gratin with cheese…………………………………………………. € 10,00

Zuppa di cipolla gratinata al forno

Soupe à l’oignon  gratinée avec parmesan et pain noire

Parmantier Soup with black truffle and egg……………………………………………. € 10,00

Zuppa alla “Valpellinenze”

Zuppa tipica della tradizione valdostana con brodo, verza, fontina pane raffermo e cannella

Soupe de la vallée avec le bouillon, le chou, le fromage fontina, pain noir et de cannelle

Valley soup with broth, cabbage, fontina cheese, black bread and cinnamon………… € 10,00

Gnocco* alla bava

Gnocchi à la piémontaise avec fondue

Potatoes dunplings with cheese fondu…………………………………………………. € 9,00

Chitarrina con ragù bianco di cervo della valle

Pâtes fraîches au ragoût  blanche de cerf

Homemade pasta with deer white ragu ……………………………………………….. € 10,00

Raviolone artigianale* alla Bolognese o al burro giallo della valle alle erbe di montagna

Raviolo artisanal avec  bolognaise ou au beurre jaune de la vallée aux herbes de montagne

Artisanal raviolo Bolognese or with yellow butter from the valley with mountain herbs…………… € 10,00

Tortellino artigianale* fatta alla Bolognese o in brodo di carne

Tortellino artisanal en sauce bolognaise ou en bouillon de viande

Artisan tortellino in Bolognese sauce or in meat broth ……………………………….. € 10,00

Crespelle alla valdostana

crêpe de la Vallée d’Aoste

crepes from the Aosta Valley…………………………………………………………… € 10,00

Secondi piatti / plats de résistance / second course

Tagliata con contorno del giorno (250/280 gr) 

Beef sliced sirloin grilled with daily garnish / Viande de boeuf coupé et grille……………………………………….. € 19,00

Costata con contorno del giorno (400/500 gr.)

Rib eye steak grilled / entrecote grille…………………………………………………………………………………………. € 20,00

Fiorentina con contorno del giorno (900 – 1000 gr)

T-bone steak grilled / Bistecca a la “Fiorentina” ……………………………………………………………………………. € 30,00

Filetto alla griglia con contorno del giorno (250 gr)

Grilled filet / filet grille……………………………………………………………………………………………………………. € 26,00

Filetto alla Chateaubriand (250 gr)

Brandy flambéed filet / filet de beouf flambès au brandy…………………………………………………………………. € 26,00

Stinco di vitello con contorno del giorno

Jarret de porc cuit avec garniture de la journée

Pork shank baked with daily garnish………………………………………………………………………………………….. € 16,00

Polenta con carbonnade di cervo* e salciccetta in umido

Polenta à la carbonnade de chevreuil * et saucisse mijotée

Polenta with venison carbonnade * and stewed sausage…………………………………………………………………………………. € 18,00

Guanciale di vitello al vino rosso

Joue de veau au vin rouge

Veal cheek with red wine …………………………………………………………………………………………………….. € 18,00

Pancetta di maiale cotta a bassa temperatura al miele

Poitrine de porc cuite à basse température avec du miel

Pork belly cooked at low temperature with honey…………………………………………….. € 18,00

Hamburger vegetariano di quinoa

burger végétarien / Vegetarian hamburger……………………………………………………………………………………. € 15,00

Contorni del giorno

garniture de la journèe / daily garnish ………………………………………………………… € 5,00

Fritti / fried food / le frit

Ali di pollo*….Ailes de poulet / chicken wings……………………………………….. € 7,00

Fiori di zucca*…..fleurs de courgettes / courgette flowers…………………………….. € 7,00

Patatine*……frites / French fries……………………………………………………….. € 6,00

Verdure pastellate*mélange de légumes frits battues / Mixed fried battered vegetables € 6,00

Olive all’ascolana* olives frites farcies de viande / fried olives stuffed with meat…….. € 7,00

Menu per bimbi………€ 16,00

Menù pour les enfants / baby menù

Pasta o al pomodoro

pâtes à la sauce tomate / pasta with tomato sauce

Bistecchina di manzo alla griglia

Petit steak de boeuf grillé avec pommes de terre au four / Grilled little beef steak with baked potatos

pallina di gelato

Crème glacée / Ice cream

Dolci ……Tentazioni del Coppapan

Sweet……. Temptations Homemade / Doux………..Tentationes de la maison

Semifreddo miele e pinoli in salsa vaniglia……………………………………… € 7,00

Parfait  de miel et pignons de pin en sauce à la vanilla / honey and pine nuts parfait with vanilla cream

Tortino tiepido al cioccolato                                               …………….. € 6,00

Chocolate hot cake / Gâteau chaud au chocolat

Cheesecake  all’arancia…………………………………………………………….. € 6,00

Cheesecake à l’orange/orange cheescake

Tiramisù classico ……………………………………………………………………. € 6,00

Classic tiramisù / tiramisù classique

tiramisù cocco e nutella…………………………………………………………….. € 7,00

Classic tiramisù with coconut and nutella / tiramisù avec noix de coco et nutella

Torta di mele ………………………………………………………………………… € 6,00

Apple pie / tarte aux pommes

Gelato alla crema……………………………………………………………………. € 5,00

Glace à la Crème /vanilla ice cream 

Crostata ai lamponi o mitilli ………………………………………………………. € 5,00

Tarte maison aux faux framboises ou aux moules / with raspberries or mussels homemade tart

Affogato al caffè……………………………………………………………………… € 6,00

Ice cream with coffe / Glace a la vanille avec cafè

Fonduta al cioccolato con frutta………………………………………………….. € 9,00

Fondue au chocolat aux fruits / Chocolate fondue with fruit

Sorbetto ………………………………………………………………………………. € 5,00

sorbet au citron / lemon sorbet

Il nostro waffel  ……………………………………………………………………… € 7,00

Our homemade waffle / Notre gaufre maison

ALTRI DRINKS (others drinks)………€ 3,50

Crodino

Campari  soda

Aperol soda

Acqua tonica

Coca cola bott 33 cl

Fanta  bott 33 cl

Lemonsoda bott 33 cl

Ice tea lemon latt 33 cl

Ice tea pesca  latt 33 cl

Red bull

Pastis / Richard

…………………………

½ acqua e sciroppo…..€ 2,50 
BIRRA (beers)

DRAFT  BEER  

Birra alla spina bionda 0.2 l .   € 3.50

Birra alla spina bionda 0.4 l.    € 6.00

Birra alla spina bionda  1 l.      € 10.00

Birra alla spina bionda 1.5 l. € 15.00

Waissbeer bott. 50 cl            € 6,00

Birre in bottiglia 33 cl            € 3,50

Panache  0,2                      € 4,00

Panache 0,4                       € 6,50

Monaco 0,2                       € 4,00

Monaco 0,4                       € 6,50

Radler 0,2                         € 4,00

Radler 0,4                         € 6,50

VINO DELLA CASA

House vine (red, rosè, white)

Prosecco calice (sparkling glass)         € 3,50

Vino al calice da (glasses)                 € 3.00 a € 6.00

Vino della casa 0.25 l.                     € 4.00

Vino della scasa 0.5 l.                      € 8.00  

Vino della casa 1 l.                                            12.00

ACQUA (water)

Acqua bottiglie di plastica da 0.5 l.                              € 2.00

Acqua (microfiltrata e depurata) 0.75 l.                        € 2,.50

AMARI/DIGESTIVI

Amari               € 3,50

Genepy                                                            € 3,00

Grappe      da € 3,00 a € 5,00

Grappa barrique                                            € 5,00

Limoncello                                                  € 3,00

Whisky                              da €4,00 a € 8,00

Cognac/brandy                da €4,00 a €8,00

SUCCHI DI FRUTTA (juices)……€ 3,50

Succo di pompelmo, ananas, arancia, ACE, pera, pesca, albicocca

(Grapefruit, pineapple, orange, ace, pear, peach, apricot)

CAFFETTERIA

Caffè                               € 1.50

Caffè corretto                     € 2,00

Caffè con panna                  € 2,00

Decaffeinato                       € 2,00

Decaffeinato corretto             € 2,50

Caffè Orzo, Ginseng             € 2,00

Cappuccino                       € 2.00

Bicchiere di latte                 € 1,00

Latte macchiato                   € 2,00

The/Infusi                         € 2.50

Marocchino                       € 2.50

Cioccolata calda                   € 4.00

Cioccolata calda con panna      € 4.50

Caffè valdostano                  € 4.50

Bombardino / Calimero         € 4.00

Caffè shekerato                   € 4,00

Caffè shekerato al baileys        € 5,00

Caffè shekerato  al ginseng      € 5,00

Calice di Vin brulè               € 5,00